Unsere Speisekarte im Herbst
Vorspeisen & Salate
Muhammara Hummus & Guacamole
mit hausgemachtem Brot (vegan)
6 Euro
Pikante Hokkaido-Süßkartoffelsuppe (vegan)
Zitronengras und Currycroûtons
7 Euro
Ziegenkäsepäckchen
Blattsalat und hausgemachtes Apfel-Quittenchutney
9 Euro
„Kürbisliebe“
Hokkaido-Rosmarin-Wedge, Kürbis-Süßkartoffelsuppe, Hokkaido-Linsen-Bällchen, süß-saurer Kürbis (vegan)
12 Euro
Herbstlicher Blattsalat
Süßkartoffel-Orangendressing,
geröstete Kerne und Gewürzcroûtons (vegan)
8 Euro
Pot au Feu von Süßwasserfischen
Zander, Saibling & Flusskrebs
mit Crostini und Sauce Rouille
als Vorspeise 11 Euro
als Hauptgang 19 Euro
Hauptgänge
Bunte Bete Knusper-Schnitzel
fruchtige Kokos-Chilisauce,
Dhal von roten Linsen und Annabelle Kartoffeln (vegan)
17 Euro
Austernpilz-Egerling-Burger
hausgemachte Pommes Frites,
Rosa Sauerkraut,
Kürbis-Thymianketchup (vegan)
18 Euro
Gebratenes Saiblings- und Zanderfilet
oder Rauchtofuspieß vom Grill (vegan)
Apfelmeerrettichsauce,
Kirschtomaten-Lauchgemüse,
cremiges Fregola
mit Saibling & Zander 24 Euro
mit Tofuspieß 18 Euro
Geschmorte Schweinebäckchen
aus Schwarzwälder Zucht
Mandelbroccoli, hausgemachte Spätzle
21 Euro
Filet vom Schwarzwälder Weiderind
Portweinjus, Herbstgemüse, Kartoffel-Apfel-Gratin
mit Rosmarin und Speck-Crumble
30 Euro
Desserts
Pflaumen-Crumble
hausgemachtes Walnuss-Süßweinparfait (vegan)
9 Euro
Dunkles Valrhona-Schokoladenmousse
Flambierte Williamsbirne
9 Euro
Café Gourmand
Mini-Crumble oder Schokomousse/Kugel Eis oder Sorbet/Espresso/hausgemachte Schokocrossies
9 Euro
Eis & Sorbets
Je Kugel 2,50 Euro
Knusprig gebackener Camembert de Normandie
hausgemachtes Brombeer-Cidre-Chutney & Ciabatta
9 Euro
Für unsere kleinen Gäste
Spätzle mit Rahmsauce 5 Euro
Pommes Frites mit Ketchup 3,50 Euro
Schicken Nuggets mit Spätzle oder Pommes Frites 8 Euro
Kugel Fürst Pückler Eis im Hörnchen 2,50 Euro
