Unsere Speisekarte
im Januar, Februar und März
Vorspeisen
Crèmesuppe von geröstetem Kohlrabi
und Rosenkohl mit Kokos und Currycroûtons
9 Euro (vegan)
Feldsalat und Radicchio
in Tahini-Agrumen-Dressing
mit gebackener roter Bete, Salzzitronen,
gerösteten Kernen und Grünkohlchips
13 Euro (vegan)
Rote Bete-Ziegenkäse-Quiche
mit Petersilien-Thymian-Pesto und Salat
15 Euro (vegetarisch)
Marinierte und gebratene Kräuterseitlinge
auf Beluga-Linsenragout
14 Euro (vegan)
Räucherforellencrème
mit Dill, Sauerteigbrotchips
und Apfel-Meerrettich-Salsa
18 Euro
Hauptgänge
Geschmorter Miso-Spitzkohl
mit Dattel-Couscous, gebackenen Kichererbsen
und Joghurt-Dipp
27 Euro (vegan)
Albondigas plant-based
-Kidney-Frikos in Tomatensauce
mit Blattspinat und Tagliatelle
27 Euro (vegan)
Gebratener Tofu-Egerling-Spieß
in nussiger Kokosmarinade, mit Rosenkohl,
Süßkartoffelpürree und Tamari-Erdnüssen
29 Euro (vegan)
Gebratenes Wolfsbarschfilet & Tiefseefarnele
mit Wermuthsauce, Blattspinat und Tagliatelle
35 Euro
Kokos-Gewürz-Lammragout
mit Dattelcouscous und grünen Bohnen
32 Euro
Schweinefilet im Schinkenmantel
aus Schwarzwälder Zucht, mit Rotweinjus,
Rosenkohl und Süßkartoffelpürree
32 Euro
Desserts
Linde-Cheesecake
mit Mango und Mangokompott
13 Euro (vegan)
Warme Valrhona-Schokoladentarte
mit Pistazieneis und Cassissauce
13 Euro
Café Gourmand
11 Euro
Eis & Sorbets
Je Kugel 3,00 Euro
Für unsere kleinen Gäste
Bandnudeln mit Rahmsauce 9 Euro
Pommes Frites mit Ketchup/Mayo 5 Euro
Chicken Nuggets mit Pommes Frites 9 Euro
Kugel Eis 3,00 Euro
